わたしのオリジナル「ヘルシーおやつ」
June 28, 2017 17:43:58
こんにちは！ Yumikoです。
梅雨ですね。洗濯物事情が困る！！
これに尽きます…。
幸いにも夫は今週半分は出張なのでそんなに洗濯も多くはないのですが・・・
帰ってきたら大変です。
さてさて、わたしの妊婦生活に欠かせない「おやつ♡」
をご紹介します。
妊娠初期の数ヶ月は特に「つわり」に悩まされる方が多いと思います！
これはもう本当につらい。
「つわりがある時は 食べれるときに食べたいものを！！」
と色々なサイトや本に書いてありますが、
そうは言ってもわたくしyumikoは
あまり余計な添加物を摂取したくない…。
のど越しの良いものが常に食べたい！
フルーツならなんでもWelcome
というわがままな要望と葛藤していましたので、
自らのアレンジレシピ「寒天フルーツゼリー」で乗り越えました！
妊婦さんじゃなくても、
寒天はカロリー「ゼロ」、そして原材料は「海藻」ですからね、ヘルシー。
ダイエット中のおやつ＆食物繊維を摂取したい方にもおすすめ。
つわり時期が終わると妊娠中期～後期は
ホルモン分泌量の増加により普通に食べてても太るので
ちょっと安心して食べられるおやつとして、続けて私は常備してますよ！
すごく簡単なので、料理のできない旦那さんでも作れると思います！
（ちなみにうちの夫は料理がお上手でして。）
それではざっくりご紹介します～。
（一部説明を省略してしまうかもしれませんが、写真の画でお察しください！笑）
用意するのはこんな感じです。
寒天の粉はいろいろなメーカーさんのがありますのでお好きなのを…。
今回は缶詰フルーツを使用しますが、
「生フルーツ」を自分でカットするのが一番ベスト！！
というのは言うまでもありません。 たまにはそうしますよ！笑
（でもやっぱり種類豊富な缶詰フルーツの魅力に負けますね。）
缶詰はスーパーに行けば色々な種類があって悩むと思いますが、
「添加物が一番少ないもの」を。（じゃないと自分でゼリーを作る意味がないので。）
砂糖はほとんどの缶詰に使われているのでしょうがない。
ので缶詰のシロップは基本的に寒天には入れません！
yumikoはだいたいいつもDoleの缶詰を選びます。
Doleの缶詰は安いし添加物はクエン酸のみ。（お値段も重要なポイント）
このクエン酸は皮をキレイにむくために使われたのではなかろうか！？
と勝手に想像して自分の中での基準をクリア！と致しました。
他の８割～９割の缶詰にはですね、その他添加物いろいろ・・・入ってます。
スーパーでよ～く見てみてください！
（それか、優秀な缶詰はそれなりのお値段です。）
寒天のお粉をお水で溶いてまぜまぜ。煮詰めます。
このお粉の場合は、後で加えるフルーツの分を加味して「400CC」の水で溶きます。
（分量はメーカーによって違うので要注意）
煮詰まって２分ぐらいしたら火を止めますが、
甘さを足したい方は、火を止める前にお砂糖などの甘いものを加えます。
基本的には何も入れずに作りますが、入れるとしたら私は「オリゴ糖」。
（ただでさえ缶詰フルーツはフルーツ自体に甘さがあるので、これはお好みで…。）
トッピングの粒あんも余計なものが一切入っていない餡子。
（こちらは百貨店で購入のちょっといいもの。）
粗熱が取れたらフルーツのみを入れます！
（粗熱が取れる目安は、煮詰めた寒天液に少しとろみが出始めたぐらいのところかな。）
そして、アルミのお弁当箱に流しいれたら、すぐに冷蔵庫へ～！
無性に餡子が食べたくなるときもあるので、そんなときは餡子を添えます^^
やっぱりもう少し甘さが欲しい！
というときは、トッピングでオリゴ糖をかけるのもおすすめです！
オリゴ糖は整腸作用もあるので、
寒天の食物繊維とのW効果で、妊婦特有の便秘対策にもなっています！
（妊娠してから便秘になる方も多いと思います！！これもつらい・・・。）
ぜひお試しください＾＾
Yumiko